Brasserie Cheval – Artisanale & Coopérative BIO

Brasserie artisanale et coopérative BIO située à Toul, en Meurthe et Moselle (54)

Fondée en 2015 par un groupe d’amis, passionnés de bières, la Brasserie Cheval initialement sous statut associatif s’est transformée en société coopérative en 2022. Certifiée BIO depuis 2023 (bières & limonade)

Notre lieu de vie

Nous faisons partie d’un tiers lieux ( un espace pluridisciplinaire) nommé « L’Atelier, espace de création » à Toul, où travaillent différents résidents (artisans, friperie, couture, etc,)

Pas uniquement une brasserie et plus qu’un bar, nous sommes ce qu’on appelle un brewpub, c’est à dire que nous vendons notre bière, produite sur place. Et oui, la totalité de notre production est réalisée à l’Atelier, à Toul !

Notre artisanat brassicole

Chez nous, que du naturel, pas d’arôme ajouté ! Ce que vous percevez en bouche et au nez, c’est le travail des éléments de base d’une bière à savoir : malt, houblon, levure et eau. A cela peut s’ajouter également fruits ou plantes sur des bières éphémères. Les brasseurs (Théo & Florian) brassent 6 bières différentes composant la gamme régulière ainsi que des éphémères ou saisonnière. Et aussi, pour une bonne dose de fraîcheur, nous avons 4 boissons sans alcool : limonade, cola, ginger ale & thé glacé. Nous proposons aussi une eau de vie de bière & de l’hydromel.

les brasseurs : Théo & Florian

Notre coopérative

En plus de plus de produire et vendre nos produits, l’objectif est de proposer des évènements, des animations dans le but de rassembler les gens autour de la bière. Tous les mardis & vendredis soir vous avez la possibilité de consommer au bar ou prendre à emporter. Tous les vendredis soirs un food truck est présent devant l’Atelier. Nous vous proposons également une soirée par mois en plus des permanences hebdomadaire (karaoké, concert, jeux, etc.)